Recetas con setas – II

Tiempo de setas, aunque este año nosotros no podremos ir a recoger, lástima, nos tendremos que conformar con las que nos regalen…

¡¡¡ Desde aquí hago un llamamiento a nuestros amigos!!!! J

Ya os dejé un post en que os hablaba de cómo conservar las setas (aquí )

Y también un primer recopilatorio de recetas ( aquí ) 

Supongo que se nota que nos gustan las setas, y es que yo se las añadiría a casi todo.

(Solo tenéis que pinchar en el nombre y os llevará a la receta)

 

Arroz de carne con setas

Un arroz, en este caso hecho en leña, que no os podéis perder, siempre digo que este arroz sabe a otoño.

Canelones de setas variadas con trufa  

No siempre se harán los canelones con carne o pescado, así con setas y el toque de la trufa son para repetir.

Bocaditos de ceps y alga wakane 

Con poca cantidad de setas, en este caso de ceps, se hacen unos bocados exquisitos, esta vez mezclados con alga wakane.

Patata, huevo de codorniz y ceps   

Otro de los platos que podemos elaborar con setas, nada tan sencillo como unas patatas y huevos se puede obtener ese resultado tan lleno de sabor.

Arroz caldoso con senderuelas o carreretes 

Solo senderuelas, ellas solas son las protagonistas de este arroz.

Timbal de pan con ceps, foie y salsa de Oporto   

Un plato de fiesta, lleno de aroma, sabor y con una presentación un poco distinta. ¿Os animáis?

Tostadas de rossinyols con huevo de codorniz y trufa

Bocado que se prepara en menos de 20 minutos perfeco para aperitivo, picoteo, cena informal... cuando queráis.

Calabacines luna rellenos de zanahoria, guisantes y trompetas de la muerte  

Pues si, forman parte del relleno de esos calabacines, dando lugar a un plato de lujo.

Quiche de setas con aroma de trufa negra

Si os gustan las setas esta es una receta fantàstica, admite las variedades que querais o si lo deseáis una sola, a vuestra elección, de lo que estoy segura es de que no quedarán ni las migas.