El escabeche es un método de conservación que consiste en cocinar alimentos en un medio ácido, principalmente vinagre, para prolongar su v...

 Encontramos el bacalao al ajoarriero , plato típico de Navarra, que lleva tomate, pimiento, entre otros ingredientes, y el ajoarriero de l...

 Vamos a salir de las típicas empanadillas de atún, esta vez mantienen su forma de disco y el relleno será   una mezcla sabrosa de pera co...

Cualquier momento es bueno para tomar un bocado, son momentos que tenemos que saborear y disfrutar.   En esta ocasión os traigo un canapé ac...

 Y como no podría ser de otro modo, teniendo olivos en casa, preparo aceitunas en conserva para todo el año,  las hago de diferentes manera...

 Las setas nos encantan en casa, tanto el ir a recoger al monte como degustarlas, bueno, el hecho de limpiarlas y conservarlas ya cuesta un ...

 Este tipo de caracoles, las cabrillas , se conocen seguramente por otros nombres,  en la zona donde vivo hay las regines ,  que son muy sim...

 Pues eso,   os dejo unos bocados deliciosos con contraste de sabores y texturas que espero os gusten tanto como nos gustan en casa.   Esa ...

Las gambas siempre han sido un bocado de lujo,  dependiendo del dispendio que quieras hacer, se pueden cocinar de diversos modos. Pero q...

Otro aperitivo de estos que son rápidos de hacer y más en desaparecer. Este tiene la pequeña diferencia de que necesita un golpe de horno,  ...

En fiestas, reuniones familiares o con amigos,  al menos en mi caso,  de suele poner aperitivos y gusta de ir variando para no poner siempre...

Un aperitivo relativamente rápido, ideal para cualquier época del año. Se puede hacer cuando nos lo propongamos si disponemos de algo de tie...

Ya apetecen estos platos frescos,  personalmente (y creo que no soy la única) que con el calor prefiero los platos sin cocción. Además de se...

 ¿Sois de los que os gustan los aperitivos ?  En casa mucho,  de todo tipo,  para coger con los dedos,  tenedor y también con cucharilla,  c...

 La presentación en la mesa,   de cualquier comida, es importante, cierto es que comemos por los ojos.   Como muestra este clásico cóctel o ...

Hay productos que los comes de tanto en tanto, por eso quizás, te gustan más. Eso me pasa con los pulpitos , no suelo encontrar de frescos ...

Cuando no sepamos que hacer como aperitivo, para un picoteo informal, ya sea cena o comida, día de fiesta, Navidad, o una celebración, os ac...

  Esta es una propuesta para un aperitivo en día de fiesta,   se trata de   gambas , en forma de carpaccio , y acompañado de fruta, en este ...

Estos huevos de codorniz crujientes pueden servir perfectamente para un aperitivo, picoteo, cena, comida, porque son casi de bocado.   En...

Estos canelones pueden hacerse adrede o bien para aprovechar un resto de ensaladilla rusa. En mi caso la primera vez fue para aprovechar u...