Menú Fin de Año, Año Nuevo, "Cap d'any" (14)

Si estamos pensando que  menú se puede hacer para Fin de Año y Año Nuevo, esta es mi propuesta.
 
Las uvas marcan el inicio de multitud de proyectos, de ilusiones, de ganas de cambiar o de mejorar  y junto con el día de Año Nuevo, estamos contentos de estrenar todo un “lienzo” en blanco, para llenarlo de cosas buenas.
 
Os dejo mi propuesta para el dia 31 y el día 1 .
Son solo sugerencias, así que podéis consultar una larga lista de platos de Navidad aquí  
 
Si queréis ver las propuestas de menú de años anteriores , están aquí 
**Os dejo dulces típicos , incluidos postres,  de estos días. Aquí   
 
Clicar en el nombre del plato y os llevará a la receta  
 
 
DIA 31 CENA FIN DE AÑO 
 

Entrante
Cucharillasde foie con manzana dulce 
Salmón marinado con hojaldre y salsa tártara 
Gambasal ajillo
 
Primer plato
Sopa de Navidad con setas y saquitos de pasta fresca

Segundo plato
Lenguado con salsa de almendras

Postre
Copa de turrón y nata con almendras garrapiñadas 
 
NOTA: Hay que despedir bien el año, deseando que se lleve todo lo malo y recibir  con ganas el año que empieza, que esperamos mucho de él.
** Por si nos apetecen unos turrones y los dulces típicos de cada zona.  Aquí 
 
 
DIA 1 COMIDA AÑO NUEVO
 

Aperitivo
Crema de castañas con jamón
Estrellas de hojaldre con almendras
Croquetasde bacalao

Plato principal
Caldereta de Langosta

Postre
Bolitas de queso ricotta con coca y salsa de grosellas 
 
NOTA: Por norma general el día de Año Nuevo no hay mucho apetito, sobre todo si tuvimos una cena completa, así que mi propuesta es hacer aperitivo y un plato principal.
** Si se desean dulces podéis encontrarlos  aquí