6 Cocas de San Juan o Sant Joan . Recopilatorio

Tenemos La verbena de San Juan o Sant Joan a la vuelta de la esquina y no podrán faltar en nuestras mesas las típicas cocas.

Las que de momento tengo publicadas os la reúno todas aquí, hay de sencillas, de más complicadas, pero estan todas juntas  para que podáis escoger la que mejor se adapte a vuestro tiempo y posibilidades, eso si,  todas deliciosas.

Solo tenéis que pinchar en el nombre de la receta y os llevará a su elaboración

 

** Coca hojaldrada de llardons o chicharrones  

Con masa de hojaldre comercializada, se hace enseguida, no es nada laboriosa y con muy buen resultado.

** Coca de llardons o chicharrones

Parecida a la anterior, la diferencia es que esta la masa se elabora, por tanto se precisa más tiempo y un poco más de trabajo, queda una coca fina y crujiente

 ** Coca hojaldrada de cabello de ángel

Es , junto la de fruta confitada, mi preferida, esta tiene la ventaja de ser la más sencilla de elaborar de todas, me atrevería a decir que la más ràpida y la que da menos trabajo, si os gusta el cabello de ángel, esta es vuestra coca.

** Coca de Sant Joan con fruta confitada y almendras

Creo que es la más conocida y extendida, al ser una masa de tipo brioxesu elaboración requiere más tiempo, pero merece la pena. 

** Coca de sant Joan con melón confitado 

Coca parecida a la coca de fruta, está lleva melón confitado tanto en la masa como en la superficie. Una variante más.

** Coca de sant Juan con crema y piñones

Sin fruta confitada po aquello de que no a todos gusta y con tiras de crema para aportar sabor a la masa de brioix.