Menú de la Castanyada, Todos los Santos

La Castanyada se celebra la víspera de Todos los santos, es una reunión de amigos y/o familia en que al principio se comían castañas asadas, panellets y se regaba con un vino dulce de moscatel.

Ahora, muchos ya se reúnen para cenar y hacer una fiesta en que no pueden faltar los dulces tradicionales. 

Si sois de estos que os juntáis para cenar, os dejo mi propuesta para que podáis disfrutar de una agradable velada,  todos alrededor de la mesa en un ambiente informal.

  

**(pinchar en los nombres de las receta y os llevará a su elaboración)

Aperitivo 

Chips de moniato 

Se hacen en el horno y con anterioridad, pocas grasas

Dátiles con beicon  

Puede dejarse preparado y en el ultimo momento se cocinan en el micorondas

Crema de berenjena con pimientos  

Hacerla con anterioridad y reservarla hasta el momento de servir.

Plato principal

Rovellons con panceta y huevo poché 

Al ser tiempo de setas este es un buen plato para una cena, pero si no os apetecen…. podeís hacer este otro plato: 

 Falso quiche de patata, cebolla  y parmesano 

Podéis hacer este falso quitxe que se peude hornear unas horas antes.

Postres

Postre fresco cremoso marmoleado de arándanos  

Perfecto para terminar la cena

Con el café

Panellets de piñones 

Panellets de coco 

Todos los panellets publicados (aquí) 

Para conservar las tradiciones 

 Dedos de bruja  

Para los que no son tan tradicionales.