Menú Fin de Año, Año Nuevo, "Cap d'any" (10)

Y seguimos con las fiestas, una vez haya pasada la  Navidad propiamente dicha, tenemos que celebrar la fiesta de fin de año y dar la bienvenida al año nuevo.

Os dejo mi propuesta.

Si queréis ver las propuestas de menú de años anteriores , están aquí 

Clicar en el nombre del plato y os llevará a la receta  

DIA 31 CENA FIN DE AÑO 

Entrante

Minitartaletas lorraine 

Caramelos  de butifarra negra con puré de manzana 

Torre de colores 

Primer plato

Crema de zanahorias con vieras 

Plato principal

Rodaballo al horno sobre lecho de patata y cebolla  

Postre

Crema de naranja con cumbre nevada 

- Bizcocho de manzana y avellanas con chocolate blanco 

NOTA: Cena completa y sin llegar a ser copiosa si las raciones no son excesivas.

** Postre fresco que siempre ayuda a desengrasar.

** El bizcocho es para ir cogiendo por si la velada se alarga, que seguro que sí.

 ** Evidentemente no pueden faltar las uvas, turrones y los dulces típicos de cada zona.

DIA 1 COMIDA AÑO NUEVO

Aperitivo

Bacalao marinado 

Tostada de pasas con pimiento y huevos decodorniz 

Primer plato

Sopa como Dios manda 

Segundo plato

Codornices con salsa de chocolate 

Postre

Postre frío de turrón de yema 

NOTA: hay que empezar el año con buen pie, así que una buena sopa nos reconfortará y pondrá “ a tono”. J   

** Codorniz con una rica salsa, es perfecta para este dia de fiesta. 

** Postres elaborados con turrón, es una buena manera de emplear los que en ocasiones se quedan.