Menú Fiestas de Navidad “Nadal” (10)

Un año más planeando las comidas de estas fiestas, sin darnos cuenta pasa el tiempo volando y ya estamos inmersos en compras, organización y elaboración de nuestras comidas en familia y con amigos.

Os dejo mis recomendaciones para el 24, 25 y 26 de diciembre. Espero os gusten y os sirvan. 

Si queréis ver las propuestas de menú de años anteriores , están aquí 

Clicar en el nombre del plato y os llevará a la receta  

DIA 24 CENA DE NOCHEBUENA  

Aperitivos

Aperitivo de foie micuit con nueces

Almejas al cava 

Primer plato

Farcellets de espárragos y portobello con bechamel de zanahoria 

Segundo Plato

Besugo con manzana encebollada y almejas

Postres

Tarta de hojaldre con crema de cítricos, higosy uvas

NOTA: una cena sin excesos, con verduras, pescado y un rico postre con frutas.

** Los dulces típicos de Navidad harán que nos sintamos más “llenos”, ya que una tertulia en la mesa con buena compañía es un buen aliciente para comer más.

DIA 25 COMIDA DE NAVIDAD

Aperitivos y entrantes

Tostada de cebolla conaguacate y salmón

Tomates caramelizados

Berberechos con pimienta 

Primer plato

Sopa de Navidad con foie  

Segundo Plato

Pollo con naranja  

Postres

Tronco de Navidad con crema de café  

Turrón de guirlache de avellanas  

Turrón de chocolate al whisky  

Bocados dulces de chocolate blanco 

DIA 26 COMIDA SANT ESTEVE

Aperitivos

Tartaletas de salmón con yogur 

Hojaldre de sabores con salsa de mostaza ysésamo  

Calamares a la romana 

Primer plato

Canelones  de tortilla con bechamel rosa

Segundo plato

Dorada con almendras y cebolla negra  

Postres

Macedonia de frutas con sorbete de limón 

NOTA: Y seguimos con dulces navideños y café alrededor de la mesa.