Arroz , qué decir de él, es
imprescindible tener siempre en casa ya que nos puede sacar de un apuro y
también puede ser la estrella de la mesa.
En esta ocasión
elaboramos un plato sencillo pero sabroso, con verduras y un poco de ave .
Os lo cuento.
Ingredientes
para 4 personas:
300 gr.
de arroz
1 puerro
1 calabacín pequeño
1 pimiento verde italiano
12-15 tomates cherry
250 gr. de pollo en filetes
Sal, 1 c/p colmada de
curry
Aceite de oliva virgen extra
Hervir el arroz con agua y sal siguiendo las
indicaciones del fabricante.
Escurrir bien, rociar con aceite y mezclar.
Mientras, en un wok con un poco de aceite, saltear el puerro, calabacín y pimiento
cortados en tiras finas con un poco de sal durante unos 10 minutos, removiendo
con frecuencia.
Añadir el pollo cortado en trozos de bocado y
saltearlo junto con las verduras.
Agregar el arroz, mezclarlo bien, poner los
tomates partidos por la mitad y espolvorear con el curry, mezclar de nuevo y
servir.
NOTA: El arroz empleado en esta
receta es el que se comercializa como arroz
para ensaladas y guarniciones compuesto
por arroz vaporizado, rojo y salvaje, aunque se peude hacer con el arroz que se
desee o se tenga a mano.
** Esta receta se puede hacer con restos de
arroz blanco hervidoy/o restos de pollo asado.
** La cantidad de curry es orientativa, poner menos cantidad ya que a añadir siempre
se está a tiempo.
Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.
Pues esta maravilla se parece a mi cena ideal, lleva todo lo que necesito para comer feliz ;o)
ResponderEliminarPetons !
Palmira
Palmira, es de esos platos que te gusta repetir :-)
ResponderEliminarPetons
Gracias Dolors, por tus recetas, las que he hecho salen fantásticas y quiero agradecerte hoy especialmente la del roscón de reyes, hace años que lo hago en casa y aunque siempre ha salido bien, este es el que más ha gustado y es el más sencillo de elaborar. Besos y que nos sigas sorprendiendo.
ResponderEliminarMsampe, no sabes lo contenta que me haces con lo que me cuentas, el mejor regalo es saber que habéis hecho mis recetas y que os han encantado.
ResponderEliminarGracias y feliz año!!!