Galletas de avena y almendras

 Vengo con unas galletas de avena y almendras de los más fáciles de hacer, así como rápidas y deliciosas.
Siii, ya sé  que pensáis que las galletas siempre son deliciosas, aunque algunas veces si es cierto que pueden ser entretenidas de hacer.

 Pero estas no son para nada engorrosas de laborar al contrario, se tarda unos 20-25  minutos en hacerlas. Más el tiempo de enfriado claro.

 Os cuento y seguro que os poneis a ello. 

Ingredientes para unas 25 galletas:
20 g de mantequilla
40 g de almendra laminada
40 g de azúcar
40 g de coco rallado
40 g de copos de avena
2 huevos

 En un recipiente batir los huevos y añadir la mantequilla derretida, las almendras, el azúcar, el coco y los copos de avena.

Mezclar todo con el mismo tenedor.

 Encima de la bandeja de horno y sobre papel sulfurizado dejar pequeñas porciones de esa masa un poco separadas.

Cocer en horno precalentado a 200 º durante unos 10-12 minutos.

 NOTA: No  llevan harina, ni es necesario emplear ningún robot, con un tenedor y un recipiente es suficiente.
** La cantidad de galletas depende del tamaño que se hagan.
** El tiempo de horneado también es orientativo.

Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.