Postre frío de fresas y requesón

Postre que se hace en pocos minutos, con antelación y se degusta frío o muy frio, en cuenco, plato, taza o copa… mejor en esta última que queda más bonito .

Tiempo de fresas que hay que aprovechar y en lugar de hacerlas con nata se mezclan con un rico requesón. 

Ingredientes para 4 personas:

400 gr. de fresas

2 c/s de mermelada de fresas (aquí) 

100 gr. de requesón

1 yogur griego

2 c/p de agua de azahar

Canutillos de galleta.

En un recipiente mezclar bien el requesón y  el yogur.

Añadir la mermelada de fresas y el agua de azahar removiendo bien  para que quede todo unificado.

Trocear pequeñas las fresas, menos un par para la decoración y juntarlas con la mezcla anterior.

Colocar en el congelador un par de horas  y antes de comer servirlo en copas adornado con una fresa y un canutillo de galleta.

NOTA: Si os gusta más dulce se le puede añadir un poco más de mermelada.

Se puede hacer un par de horas antes para que a la hora de comer esté bien frío.

** Si se hace con más anterioridad se saca del congelador una hora antes y se remueve bien antes de poner en las copas para que quede con una consistencia más cremosa.

** c/s = cucharada sopera

Celíacos: Aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten , omitir el canutillo.