Tostadas de pasas con pimientos caramelizados y crema de queso

Ayer domingo pensábamos salir a tomar el aperitivo, pero al final no pudo ser, y nos quedamos con las ganas.

Bueno, no, ya que preparé un par de cosas en un momento para  tomar el “vermut”, una buena costumbre que procuramos no perder y que solemos hacer los domingos hacia el mediodía.

Una de las cosas que preparé fue esta.

 

Ingredientes para 16 rebanaditas:

16 rebanaditas de pan tostado con pasas

100 gr. de pimientos del piquillo caramelizados

150 gr de queso de cabra para untar

50 cc. de nata para montar

 pimienta negra

Huevas de lumpo

Mezclar bien el queso crema de cabra con la nata para montar, ha de quedar una crema fina, poner pimienta negra al gusto, colocar en una manga pastelera.

Untar las rebanaditas de pan con los pimientos caramelizados, colocar encima un poco de la crema de queso y coronar con unas huevas de lumpo.

NOTA: El pan con pasas ya se encuentra así comercializado, lo mismo que los pimientos del piquillo caramelizados.

**En este caso empleé todo el paquete de tostadas y casi todo el tarro de los pimientos, sobran un par de cucharaditas, las justas para probar mientras confeccionas el aperitivo ;-)

** Estos dos productos, el pan de pasas y los pimientos caramelizados son de Lidl  y forman parte de la gama de productos de Pascua #LidlPascua.