Pan tostado con tomate y embutido - Merienda solidaria

Hoy os quiero contar una campaña solidaria que han lanzado  conjuntamente Cruz Roja y Espuña, es tan fácil unirse a ella, solo hay que publicar  una fotografía de una merienda en las redes sociales (Facebook, Instagram, Twitter)  junto con  #berenarSolidari  o  #meriendasolidaria

Os animo a participar, ya que por cada foto subida se dará una merienda real para los niños que más lo necesitan. La campaña finaliza el 18 de diciembre. No nos cuesta nada colaborar, ¿verdad?

Podéis mirar en esta web de Merienda solidaria (aquí) 

O bien el video informativo aquí  

¿Cómo solíamos merendar cuando eramos niños o jovenes?

Aunque los tiempos y gustos han canviado quizás la merienda más extendida sea el bocadillo, si se unta con tomate queda más apetecible y el “relleno”se puede ir variando, pero el de embutido es el que se lleva la palma. 

He hecho una versión de ese bocadillo de embutido a ver que os parece.

Ingredientes para 2 personas:

Media baguette

Cañitas de fuet 

Tomate maduro

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Cortar la punta de la baguette , reservarla para otra cosa, y cortar el resto del pan por la mitad a lo largo. Tostarlo.

Partir el tomate por la mitad horizontalmente y restregarlo por el pan para que este quede impregnado: Cortarlo en tiras estrechas.

Regarlas con un hilo finito de  aceite y espolvorear con un poco de sal.

En un vaso  colocar las tiras de pan.

En otro vaso poner las cañitas de fuet.

NOTA: Es una versión más “chic” del tradicional pan con tomate, este tiene la ventaja que sirve perfectamente para un picoteo, merienda, cena,.. y que se come sin tener hambre.