Fresas horneadas crujientes

Ya se que el nombre de la receta puede resultar contradictorio, si se hornean las fresas es imposible que sean crujientes, pero les vamos a dar una ayudita para que sí lo sean. 

Les pondremos por encima una masa “migosa”, vamos, lo que se suele llamar  un crumble,   para que se tueste y queden crujientes

Ingredientes para 4 personas:

750 gr. de fresas

1 c/p de canela molida

150 gr. de mantequilla

100 gr. de azúcar moreno

150 gr. de harina

Lavar, quitar las hojas de las fresas y disponerlas troceadas en una fuente de horno, grande o individual.  

Poner en un recipiente la mantequilla cortada a dados, añadir el azúcar moreno, la canela y la harina.

Mezclar bien con la punta de los dedos, como pellizcando,  hasta obtener una masa quebrada parecida a la arena mojada.

Repartir esas migas de masa encima de las fresas y cocer con  horno precalentado a 200º hasta que esté dorada la superficie, unos 15-20 minutos.

Dejar entibiar o enfriar como más os guste.

NOTA:  Hay que tener en cuenta que las fresas al calentarse se ablandan, por eso es mejor no hacer trozos muy pequeños.

** En el horno poner la rejilla a media altura.

** c/p = cuchara de postres