Bebida de frutos rojos y coco

Cuando llega el calor apetece tomar cosas fresquitas, esa bebida tiene ese toque distinto al emplear la leche de coco, contrariamente a lo que uno pueda pensar no es dulce y combinada con zumo de frutos rojos se consigue un binomio muy bueno, nos queda un sabor  fino y delicado.

Una bebida sin alcohol que queda perfecta para iniciar una fiesta o una cena con los amigos, o al volver de la playa o la piscina, o de una caminata por la montaña.

Aunque también la podemos tomar cuando terminamos de trabajar  (que remedio).

 Ingredientes para 4 personas:

100cc. de leche de coco

100cc. de leche

300cc. de zumo de frutos rojos

2 c/s de azúcar glas

6-8 cubitos de hielo

Para decorar:

arándanos deshidratados

azúcar.

Tan sencillo como mezclar todos los ingredientes en una batidora.

Para servir cogemos la copa y la ponemos boca abajo,  mojamos su borde en un plato con agua, luego en otro plato con azúcar la ponemos para que quede todo el borde con el azúcar pegado.

Llenar la copa y ponemos un palillo con unos cuantos arándanos insertados.

NOTA: el azúcar glas se disuelve mejor  y más rápido que el azúcar “normal”.

** se puede poner más o menos azúcar, eso a gustos.

* También se puede poner edulcorante.  

Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.