.

.
Ensaladas y entrantes (Pulsar foto)

.

.
Arroces, pastas (Pulsar en la foto)

.

.
Postres (Pulsar en la foto)

martes, 27 de noviembre de 2012

Magdalenas de manzana y almendras

Hace días , bueno, semanas, que por circunstancias varias no había hecho magdalenas.
Si que los de casa me las pedían, pero ... seguían sin hacerse.

Se suele decir que ir en bici no se olvida nunca aunque no montes en ella.... he comprobado que el hacer magdalenas tampoco se olvida :-) siempre y cuando tengas la receta , claro.

Últimamente casi siempre las hago de lo mismo, es decir, solas, pero  esta vez le añadí frutos de mi zona: manzana y almendras.
Solo digo que  os las aconsejo si queréis triunfar, hice 20 unidades por la tarde y casi no quedan para el desayuno del día siguiente. 

Ingredientes:
120 gr. de azúcar
1 c/p de azúcar avainillado
2 huevos
125 gr. de mantequilla
150 cc. de leche
1 sobre de levadura
200 gr. de harina
50 gr. de almendras laminadas
1 manzana golden

Batir bien los huevos junto con el azúcar y el azúcar avainillado hasta formar una masa blanquecina (unos 8-10 minutos).

Añadir entonces la mantequilla fundida en el microondas a potencia mínima, la leche y batir de nuevo.

Poner la levadura y la harina tamizadas mezclando bien para que se integren en la masa.

Pelar y trocear pequeña la manzana añadiéndola también.

Verter esa mezcla dentro de moldes de papel, llenando solo 3/4 partes de su capacidad. Repartir por encima las almendras laminadas y un poquito de azúcar.

Hornear a 180º  durante unos 15-20 minutos en horno precalentado y encendido arriba y abajo, con la bandeja  colocada  a media altura.

NOTA: Los moldes de papel yo los pongo dentro de unos de silicona, como podéis ver aquí, así las magdalenas crecen a lo alto y no a lo ancho.
** El tiempo de permanencia en el horno he puesto 20 minutos, pero eso depende del tamaño de las mismas y de vuestro horno.
** Recordad que para saber si están cocidas basta pinchar con una brocheta de madera, si sale limpia ya están hechas.

Con esta receta hago mi aportación a Memòries d'una cuinera cuyo tema del mes es:  Magdalenas  

25 comentarios :

  1. Ahora comer una buena magdalena va a resultar difícil. Todo el mundo se ha pasado a los cupcakes y a mi me empalagan, prefiero estas.
    petons
    JUEGO DE SABORES

    ResponderEliminar
  2. Mmmmm, estic aqui amb el café i una d'aquestes magdalenes m'anirien molt bé. Muacs

    ResponderEliminar
  3. Que bones! M'encanta el gust que dóna la poma a les magadelenes. Una de les combinacions que més m'agrada!!

    ResponderEliminar
  4. Pero que pinta tienen!!!! La verdad es que te han quedado de matrícula de hor y el sabor debe ser una verdadera delicia.
    Has recibido lo que te envié???

    Un beso,

    ResponderEliminar
  5. Les magdalenes amb poma son boníssimes Ummm
    Petons

    ResponderEliminar
  6. Unas magdalenas enriquecidas para una merienda de lujo :o)
    Peto,
    palmira

    ResponderEliminar
  7. ¡UYUYUY!!!! ¡como me inspiran estas magdalenas!.
    Por mi tierra tenemos unas tabardillas que hay que hacerles la ola.
    Piqui

    ResponderEliminar
  8. que magdalenas mas ricas, me llevo un par de ellas, besso

    ResponderEliminar
  9. Qué ricas!! yo las lo hago al revés!! Hago las magdalenas, las pongo en los moldes de silicona y la masa que me sobra la pongo en un molde con manzana rallada y una chorradita de licor. Otro día les pondré almendra que se ven muy bonitas.
    Petons

    ResponderEliminar
  10. Quiero una para acompañar al té que me estoy tomando, me gustan con manzana. Besos!

    Ana

    ResponderEliminar
  11. Con tu permiso me llevo la receta, a mis chicos les encantan las magdalenas..
    Besets

    ResponderEliminar
  12. Vaya pinta que tienen esas magdalenas, te han quedado perfectas y muy hinchaditas de arrriba como me gustan a mi. Estoy intentando encontrar moldes de papel de magdalenas que sean buenos porque hice una vez y los moldes eran muy endebles y se desparrama la masa. Muchas gracias por tu receta Dolors.

    ResponderEliminar
  13. tots els dolços que portin poma m'encanten!!!! moltíssimes gràcies per participar Dolors. molts petonets

    ResponderEliminar
  14. Que maravillas de recetas para este mes, adoro las magdalenas, es una exquisita receta.
    Besos!

    ResponderEliminar
  15. Me encanta toda la repostería con manzana, en Magdalena no las había probado. Qué buenas!!

    ResponderEliminar
  16. Són espectaculars, amb mi també haurien triomfat.
    Moltíssimes gràcies per participar al memòries.

    ResponderEliminar
  17. Què bones deuen estar! la poma i l'atmella, sempre lliguen, i són fàcils de trobar. Les haurem de provar de fer!

    ResponderEliminar
  18. NO me imaginaba lo ricas que podían llegar a estar y lo que gustarían.
    Las he hecho varías veces y es que no quedan, si hago 20 vuelan y si hago 28 también.
    os las aconsejo.

    Petons y gracias por dejar un comentario :-)

    ResponderEliminar
  19. hola, tienen muy buena pinta y quisiera hacerlas pero me gustaría confirmar primero la medida de los huevos utilizados, son M o L? Gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sandra, los huevos mejor L , ya verás como repites :-)
      Petons

      Eliminar
    2. ok, gracias, es la medida que sueles utilizar? es por tenerlo en cuenta para otras recetas tuyas que tengo en mi lista de pendientes, y no preguntarte cada vez :-) Gracias

      Eliminar
    3. Sandra, si, suelo emplear esta medida aunque mayoría de las veces los huevos son "caseros", pero vamos, si emplea L
      De nada :-)

      Eliminar

Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin