El otro día, hojeando una revista de cocina, vi un plato y pensé: ¡Este tiene posibilidades de que guste mucho en casa!
Pues me puse manos a la obra y , variando alguna cosilla ya que no tengo remedio y no puedo copiar tal cual una receta , el resultado ha sido excelente. Probad ese plato y ya me contareis.
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Ingredientes 4 personas:
2 zanahorias ralladas
1 calabacín rallado
1 cebolla mediana troceada
4 huevos
aceite puro de oliva
sal
bechamel
1 cucharada sopera de tomate frito
queso mozzarella rallado
Poner a pochar con aceite, la cebolla y cuando esté transparente añadir el calabacín y la zanahoria. Salar. Dejar cocer unos 10 minutos. Reservar.
Cuajar cuatro tortillas planas y poner un poco de la mezcla anterior, enrollar y disponer en una fuente .
Mezclar la salsa bechamel con el tomate frito y napar los rollitos de tortilla. Un poco de queso rallado por encima y gratinar.
NOTA: Esta receta se puede tener preparada separadamente con anterioridad, el relleno, las tortillas y la bechamel, únicamente 10 minutos antes de comerse montar , gratinar y listo para servir.
La bechamel rosada le da un aire diferente, lo mismo que presentar la tortilla enrollada .
En otra receta ya utilicé una bechamel de color verde. Se puede sacar mucho partido cromáticamente a los platos añadiendo esa bechamel de colores.
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9 comentarios:
bueno un parell de dies sense passar per aqui i em trobo amb un munt de receptes ufff, quina feinada que tinc. jeje
felcitats.
aixó de les truites té una pinta ho haurem de provar.
dolorss, la imaginació et desborda, de qualsevol cosa en fas un plat personal i nou, no puc més que descobrir-me. felicitats!
Gina, et puc assegurar que estaven molt bones, el proper dia que vingi gent a sopar les tornaré a fer. Son molt resultones.
Manel, que la veterania és un grau, sóc gat vell i m'agrada innovar, sinó seria molt avorrit menjar sempre el mateix.
Que sorprendente tu receta de hoy, curiosa y apetecible al paladar, un abrazo angelamh.
Ah pues si,mira que buena idea para dejar preparada!Me la apunto.Muchas gracias y Feliz Puente!
Por dios, esto debe de ser pecado o algo así, que pinta más deliciosa tiene, me ha encantado, que receta tan rica. La probaré seguro.
Besos
Angelamh, Almudena, Trotamuntos:
Sale riquísima, probadla, es practica, es sana,se puede tener preparada de antemano, es económica y además ...queda magnífica en la mesa y en el plato, que mas podemos pedir!!!!
besos
Deliciosa, tu receta me ha hecho recordar mis canelones especiales, que son como tu receta pero los hago con crepes y el relleno según el gusto o las posibilidades de la nevera.
Por cierto, aprovecho para presentarme, es mi primer día con blog, aún por completar con alguna receta. Un saludo!!!
Delicias, bienvenida a mi cocina. Si mi receta te hace recordar cosas buenas me doy por satisfecha.
Te deseo lo mejor en este mundo blogero y ten por seguro que te voy a visitar. Mucha suerte!!!!
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